Megjelent az agrárkamara Élelmiszeripari Magazinjának júniusi száma

A júniusi lapszám kiemelten foglalkozik a NAK Élelmiszeripari Igazgatóságának aktuális szakmai tevékenységeivel és szolgáltatásaival. Bemutatja az ESG-elvárások teljesítését támogató szakmai konferenciát, az élelmiszerbiztonsági és minőségirányítási rendszerekről szóló webinárium-sorozat eredményeit, valamint a fenntarthatósági és digitalizációs pályázati lehetőségeket. A magazin beszámol a Mentes Munkacsoport szakmai munkájáról, a laktózmentes táplálkozással kapcsolatos fogyasztói kérdőív elindításáról, továbbá a megújult Élelmiszeripari alapfogalmak I. és II. kiadványok megjelenéséről is.

A nemzetközi rovat bemutatja a londoni IFE szakkiállítás magyar sikereit, az Európai Unió új csomagolási és élelmiszerbiztonsági törekvéseit, valamint a Kínába irányuló exportot érintő legfrissebb szabályozási változásokat. A kistermelői szekció a rövid ellátási láncok fejlesztésével, a digitális marketing lehetőségeivel és az agroturizmus aktuális programjainak bemutatásával foglalkozik.

Az élelmiszer-feldolgozás témakörében - többek között - szó esik a 2026-os európai élelmiszertrendekről, a bélrendszer egészségét támogató termékek piacának fejlődéséről, az innovatív tartósítási technológiákról, valamint az élelmiszerbiztonságot és a fogyasztói egészséget érintő legújabb tudományos eredményekről. A magazin emellett betekintést nyújt a fogyasztói szokások változásába, a fehérjefogyasztási és rostfogyasztási trendekbe, valamint az élelmiszeripari innovációk és fenntarthatósági megoldások legfrissebb fejleményeibe. A lapszámot a jogszabály- és szabványfigyelő rovatok, az aktuális szakmai rendezvények, valamint a pályázati és finanszírozási lehetőségek összefoglalója egészíti ki.

Az aktuális és a korábbi lapszámok ide kattintva érhetők el.